一度使用しましたが使いこなせそうにありませんのでお譲りします。 使用後、中性洗剤で汚れを落とし水分を拭き取ってから薄く油を塗り保管していました。 説明書などはありません。 公式では1年待ちの商品です。 以下、公式サイトより——- 深型の国産鋳物フライパンです。 食材を美味しく焼ける機能性と、食卓にそのまま出したくなるようなデザイン性を目指して作りました。 本品は塗装やコーティングなどの表面処理を行なっておりませんので、高火力調理も可能です。 製品の基となる型から完成品になるまで、全て国内製造。職人の手作りです。 バランスの良い熱伝導率と、優れた蓄熱性を持ち、食材をのせてもフライパンの熱が奪われず、一定の火力で加熱ができます。分厚い肉も焦げ付くことなく中までしっとりとした焼き上がりになります。 また、魚や野菜などの旨味も引き出しやすく、さまざまな料理にご活用いただけます。 熱源はガス火・IH・焚火・オーブン調理に対応しており、ご家庭・アウトドアでもお使いいただけます。 高い蓄熱性で料理の温度を維持しやすい設計です。 寸法：外径約20cm　深さ約5cm　重量約1,700g 材質：ダクタイル鋳鉄製 注意事項 ・製品の落下等、強い衝撃を与えますと破損の要因となりますのでご注意ください。 ・ご使用後は汚れを落とし、水分を拭き取った後は食用油を薄く塗布して保管してください。汚れや水分の残留、多湿環境での保存は錆の原因となります。 ・急な加熱や冷却はおやめください。熱衝撃による破損の原因となります。 ・鋳物製品は製造工程上、バリ取り痕や打痕・小さな凹凸・数ミリの偏肉・溶かした鉄の流れ模様が発生しますのであらかじめご了承ください。 ・本製品は機械加工を行なっていません。多少ガタツキが発生しますが使用上問題ありません。あらかじめご了承ください。 ・リフターは蓋や本体を移動させる時のみご使用ください。また、安定性を十分ご確認の上、製品を持ち上げてください。 ・鋳物は非常に蓄熱性が高い素材です。火傷には十分にご注意ください。