定価以下‼️ 農口尚彦 90 YEARS OLD Special Edition Vol.3 と 農口尚彦 90 YEARS OLD Special Edition Vol.5 各900本　限定です。 日本最高峰の醸造家として知られる伝説的造り手・農口尚彦氏。「酒造りの神様」の異名を持ち、2023年には文化庁長官表彰を受彰しました。農口氏の90歳（卒寿）を記念して、その年に醸した限定酒『90YEARSOLD SpecialEdition Vol.5』のご紹介です。 このシリーズは農口尚彦氏の歩んだ90年という長い歳月と、その先にある「未来」をコンセプトとした特別醸造酒。品格と清らかさを感じさせるモダンなデザインが美しく、キャップシールには北陸の伝統工芸品である錫が用いられています。 ボトル中央部についた浮き出しのロゴマークは、農口尚彦氏が大切にする「自然への畏敬の念」を色使いで表現。日本酒を生み出す自然風土の象徴として大地・清流・空気・陽光・稲穂の意味合いが込められていて、最終章となるVol.5の今回は、稲穂を象徴するゴールドが採用されています。 また最終章に相応しく、酒もこれまで以上に特別なもの。農口尚彦氏の代名詞的手法・山廃仕込みで醸された純米大吟醸・無濾過生原酒です。原料米には兵庫県産の山田錦を35％精米で使用。農口尚彦氏が2022Vintageで最高の造りができたと称するほど完成度が高い逸品です。 フルーティーな雰囲気と芳しい奥深さ、ハーバル感が合わさった多層的な香り。リッチな甘味と和柑橘を思わせる豊かな酸、上品な苦味が混ざり合い美しい味わいを形成。飲み込んだ後の余韻も長く、大変見事な仕上がりです。 総生産本数わずか900本。ラベルにはシリアルナンバーの記載もあり、コレクションアイテムとしてもおすすめです。農口尚彦氏の集大成とも言える極上の逸品。ぜひお見逃しなく。 種類···純米大吟醸 メーカー···農口尚彦研究所 その他特徴···日本酒セット/飲み比べ