こちらの商品は新品となり若干の歯の欠けが見られております商品なのでメーカーに研ぎに出してお使いください。 ● 品　名　：　「丹巌龍プレミアム」 ● ブレード：　VG10 ダマスカス鋼 ● ハンドル：　天然木 ● 刃付け　：　両刃 ● 刃　長　：　約 160ｍｍ ● 全　長　：　約 295ｍｍ ● 重　量　：　約 207ｇ ● 製　造　：　日本 以下メーカー説明 煌めく美しさと切れ味を極限まで追求した鎚目ダマスカス包丁～ 槌目ダマスカスブレードが美しいしっかりとした持ち心地の重厚感のある人気包丁シリーズです。 職人が1本1本丁寧に磨き上げた 鎚目ダマスカス。 高級鋼材VG10鋼を芯材(はがね)に使用し、その両側を柔らかいステンレスと硬いステンレスで交互に33層重ねて鍛造したダマスカス鋼でサンドイッチ。 長く続く切れ味を実現しました。 美しい鎚目模様の凹凸は、食材と刃の間に空気層を作り、切離れをよくする効果をもたらします。 [2016年 グッドデザイン賞受賞商品] 種類...包丁・ナイフ 素材...ステンレス