日本の洋菓子に関する特集号！ - 雑誌名: GÂTEAUX 会員のみの販売なので一般的に本屋などには販売 してないものになってます 日本洋菓子協会連合会 本格的レシピ以外にも大会関係や経営などの情報 もあります。 洋菓子協会発行のガト一誌です。 洋菓子のレシピや機材•材料やお菓子業界の情報 が写真付きで沢山掲載されてます。 洋菓子協会に入っていないと購読出来ませんので ネットや店頭などでは購入出来ません。 会費が月1800円ですので、1冊1800円くらいするものとなっております。 まとめて購入しておりますが、1冊からでも購入可能ですが割高になります。 号数は後で掲載いたします。 - 発行元: The Federation of Japan Confectionery Association #製菓 #パティシエ #お菓子の本 ご覧いただきありがとうございます。