穀物銘柄···コシヒカリ　こしひかり 穀物種類···うるち米 状態···白米 田は水が豊かな昼夜の温度差が大きい場所にあり、水はけが良い土質の田になります 令和6年5月初旬田植え 栽培中は無農薬、無殺虫剤、無化学肥料、無除草剤でこだわりをもって栽培しました 畔も同様に除草剤を使用せず、夏場に刈払機で人力で除草しながら栽培しました 令和6年9月中旬稲刈り 水分調整乾燥済です ツヤ、コシ、粘りの３拍子が揃った茨城県常陸産こしひかりになります 噛めば噛むほど甘みや旨みが出て美味しさを感じられ、旨みともっちり感が強く、味の濃い料理にも負けず美味しいので、ごはんを味わうためのお米とも言えます 常陸国は、奈良時代の風土記にも　土はよく肥えており、　〜略〜　穀物は実り豊かである　と記載があるほど、川などの水の潤いにあふれ、気候も温暖な土地柄から、古くより稲作が盛んに行われてきていて関東随一の米どころとなっています 令和6年茨城県産コシヒカリは直近の米の相対取引価格で全国の全銘柄中、最高値となっており、最高級米と評価されております ■こちらは温湿度の管理下で籾保管しており、ご購入後に精米屋さんで色彩センサー選別を行いながら白米に擦らせて頂きます　栽培方法保管方法精米方法全てに極めてこだわりを持ったお米です　籾保管のメリットは、米が生きているので、玄米保管より新米に近い食味となります ■段ボール箱1梱包で出荷いたします ■生産者直販として自家消費余剰分を出品しておりますので中間マージン無し、単一田、単一品種のブレンド一切無しで、在庫限り現品のみ限定販売となります ■ご購入後に温湿度管理された貯蔵庫から籾を出し提携先でこだわり精米いたしますので、出荷まで数日お時間頂きます ■籾から精米すると30%程度目減りいたしますが、白米24kgで出荷いたします ■精米後は時間を空けずに出荷させて頂きますので、つきたての香り、味覚も高く感じられると思います 銘柄···コシヒカリ