そばの産地である小諸の高原で収獲された2024年産の100%国産そば粉です。 栽培期間中に農薬は使用していません。 秋に収穫したそばの実を地元の蕎麦屋さんの職人に製粉していただきました。脱酸素剤入り、真空パックです。石挽の60メッシュで蕎麦打ちでもガレットやお菓子作りでもそばの風味をしっかり味わっていただけると思います(^-^)製粉代があるため価格が高めになっていますが、とても良い仕上がりになっています！ そば粉は血管を柔らかくしたりなど健康食の代表です。クレープ生地などでも小麦粉の代用として活用できます♪写真のクッキーはキビ糖を使用しているため色が濃くなっています。 4.5kgご購入いただいた方は本来8300円を7800円に値引きさせていただきます☆また、1kgと500gのパックの組み合わせを自由に選んでいただけます。(袋代があるため500gパックは割高になります) 産地は小諸ですが発送は茨城からとなります。