表紙カバーにヨレ、破れ等ありますが、中身に目立った汚れ等ありません。 【書籍概要】 この本は、1993年に出版された広東料理に関する専門書です。香港の伝統的な料理技術を詳細に解説しており、料理愛好者やプロのシェフにとって貴重なリソースとなります。 【内容の特徴】 レシピや調理法が豊富に掲載されており、視覚的にも楽しめる写真が多く含まれています。特に、広東料理の技術や素材について深く掘り下げている点が特徴です。 【購入のメリット】 本書は、広東料理を学びたい方や、料理のスキルを向上させたい方にとって非常に役立つ一冊です。料理の技術を習得するための具体的な手引きが得られます。 - タイトル: 香港の技 新広東料理精華 - 出版年: 1993年 - ISBN: ISBN4-8104-1168-0 - 状態: 良好 ご覧いただきありがとうございます。