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La Cucina The Regional Cooking of Italy

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『La Cucina　The Regional Cooking of Italy』 The Italian Academy of Cuisine イタリア料理について英語で書かれた本です。日本でイタリアンを開業される方、日本に帰ってきて本格的なイタリアの地方料理のレシピを探されている方などに。イタリアの様々な地方の料理を2000種類掲載しています。地域別インデックス付きで便利です。日本では取り扱っていません。

カテゴリー:

本・雑誌・漫画##本##洋書

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