中華鍋のなべ底が平らなので一般家庭のコンロでも安定しますし、Vita Craftの取手が熱くならないので重宝していました。 気に入って使っていたのですが、キッチン用品整理のため出品します。 同時期に購入したリバーライトの中華お玉もお付けします。 きちんと油を引けばくっつかず、目玉焼きを作った時の写真を付けましたのでご覧ください。 なお商品名にはIH対応とありますが、ガス火でしか使ったことがなくIHで使えるかはわかりません。 購入時期・場所：2020年12月、Amazonで購入しました 商品名：ビタクラフト 鉄 フライパン 27cm IH対応 日本製 山田工業所 打ち出し プロ 0324 商品説明 Vita Craft×山田工業所 日本で唯一の「打ち出し」製法 ビタクラフトと山田工業所とのコラボレートモデル。鉄を数千回叩いて作る日本で唯一の「打出し」という製法により、丈夫で薄く軽量に仕上がりました。熱まわりや油なじみが良いのが特長です。 美味しく調理できる鉄のフライパン 鉄は熱を蓄え、短時間の調理で食材の旨みを閉じ込めます。焼き物はきれいな焼き色に、炒め物はシャキッと、お肉はジューシーに仕上げてくれます。使うほどに油が馴染み、使いやすく、お料理が美味しくなります。また、本体の材料は鉄だけなので、剥がれなどもなく安心して使用できます。